老铁们 ，麻辣大家好 ，鸡翅家常相信还有很多朋友对于麻辣鸡翅的常做翅家常做法和麻辣鸡翅的家常做法窍门的相关问题不太懂，没关系 ，法麻今天就由我来为大家分享分享麻辣鸡翅的辣鸡家常做法以及麻辣鸡翅的家常做法窍门的问题 ，文章篇幅可能偏长 ，做法希望可以帮助到大家 ，窍门下面一起来看看吧 ！麻辣
本文目录
用料：鸡翅10个 ，蒜末 ，常做翅姜丝若干 ，法麻老干妈鸡油辣酱1大勺 ，辣鸡料酒 ，做法生抽，窍门醋适量 ，麻辣盐 ，糖 ，淀粉 ，面粉适量
步骤1 ，鸡翅洗净 ，用刀斜切几刀 ，方便入味；放料酒 ，生抽 ，淀粉 ，盐，腌制1-2个小时 。
步骤2，起锅放油 ，油稍多一些，油热后将鸡翅根均匀沾上面粉下锅 ，以中火慢慢煎至表面金黄 ，且鸡翅里的水分基本干透即可 。期间记得翻面 。
步骤3 ，鸡翅煎好后先出锅 ，锅里留少量油 ，放入蒜末 ，姜丝 ，爆香后将鸡翅放回锅里 ，依次加入适量料酒 ，醋 ，糖 ，生抽 ，老干妈辣酱 ，翻炒片刻即可出锅 。
主料 ：鸡腿400克
调料 ：花椒粉10克 ，姜5克，大葱8克 ，辣椒粉15克 ，白砂糖20克 ，盐5克 ，酱油40克，料酒10克 ，植物油35克
做法
1.将鸡腿肉切成块 ，加入料酒 、酱油腌制3分钟；
2.坐锅点火 ，放入植物油 ，将腌好的鸡块倒入锅内划散 ，炸2-3分钟捞出；
3.坐锅点火 ，留底油烧热 ，将葱 、姜煸炒出香味后，放入辣椒末 、花椒粉 、盐 、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅
所需食材:
鸡翅500克，蒜3瓣，料酒1勺 ，生抽1勺 ，生抽1勺 ，老抽1勺 ，蚝油1勺 ，蜂蜜2勺 ，盐少许和胡椒粉少许 。
烹饪步骤:
1准备好所有食材 ，鸡翅洗净控干 ，划两刀,加入蒜末 ，料酒1勺 ，生抽1勺，生抽1勺 ，老抽1勺 ，蚝油1勺 ，蜂蜜2勺 ，盐少许和胡椒粉少许,抓匀腌制半小时入味。
2起锅烧油少许 ，放入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄 ，再将腌制鸡翅的料汁倒入 ，加一碗量热水。
3开锅后中小火炖10分钟 ，转大火收汁即可 ，出锅撒上熟芝麻即可享用。
OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助。
相关文章：